Les Parcelles N° 8 Bordeaux 2018

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LES PARCELLES N° 8 BORDEAUX 2018
Maison Bouey - Bordeaux - França
100% Merlot

O método de maturação e lotação do vinho por parcela baseia-se na ideia fundamental de que um vinho extrai a sua riqueza dos componentes naturais do microterroir que lhe dá origem: a natureza do solo, a casta, o microclima, a exposição ao sol, aridez ou umidade. Em parceria com Stéphane Derenoncourt, a família Bouey escolheu os melhores terrenos em denominações icônicas da região de Bordeaux para dar origem a vinhos de grande elegância, uma verdadeira expressão de seu terroir.

A riqueza do terroir de Bordeaux está na diversidade de seus solos. A suavidade do seu clima, o seu sol, a proximidade das suas margens fazem a influência global deste triângulo dourado. Em parceria com Stéphane Derenoncourt, a família Bouey selecionou e vinificou 27 parcelas de diferentes tipos de solo: argila para estrutura, cascalho para finesse e impressão de solos calcários para complexidade aromática. Assim, Les Parcelles reúne a excelência da pluralidade deste magnífico terroir que compõe Bordeaux.

A fermentação decorre a 28°C em cubas de inox ou concreto, seguido de maceração durante 20 dias. A extração é feita por bombeamento e a trasfega de acordo com a degustação. Finalmente, o envelhecimento é de 6 meses em cubas e barricas.

Este vinho apresenta uma cor vermelha intensa com reflexos púrpura. O nariz apresenta notas de fruta fresca. Bom equilíbrio na boca com taninos redondos e sedosos trazendo muita elegância a este vinho.

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